醤の郷

小豆島の醤の郷は、江戸時代から続く醤油蔵が軒を連ねる一角。石造りの蔵や古い工場が立ち並び、歩くだけで醤油づくりの歴史を肌で感じられます。

蔵の中では今も大樽で仕込みが続いており、訪れると懐かしい麹の香りが漂います。

多くの蔵が工場見学や試飲を受け付けているので、自分好みの醤油を見つけてみてはいかがでしょうか。