台北のごはん。

鼎泰豐の本店は何度行っても感動する。18のヒダで包まれた小籠包を箸で持ち上げた時の透け感が美しい。生姜を乗せて酢醤油でいただく。

永康牛肉麺は台湾の牛肉麺の代名詞。紅焼牛肉麺のスープが濃厚で、牛すじがトロトロ。

毎回清燉（あっさり塩味）と紅焼（醤油ベース）で迷うけど、紅焼がやっぱり好き。半筋半肉トッピングがおすすめ。

ICE MONSTERのマンゴーかき氷は夏の台北に欠かせない。ふわふわの氷にフレッシュマンゴーがたっぷり。一人で食べるにはボリュームがすごいけど全部いける。

阜杭豆漿は台北で一番有名な朝ごはん屋さん。鹹豆漿（塩豆乳スープ）と厚餅夾蛋（厚焼きパンの卵サンド）が最強コンビ。朝5時半から行列するけど並ぶ価値あり。