大蕨の棚田

山辺町の丘陵地に広がる棚田。段状に造成された田んぼが織りなす独特な景観が特徴的なスポット。

これは稲を天日ぼしで自然乾燥していて、これにより機械的な乾燥と違って米粒にヒビが入らず、長期保存に耐える高品質な米を作り出しています。