北海道新十津川町中央
新十津川唯一の酒蔵。地元の米で醸す日本酒
新十津川町で唯一の酒蔵である金滴酒造。
明治39年創業の老舗の酒蔵です。ピンネシリ山系に源を発する「徳富川（とっぷがわ）」の伏流水を仕込水に使用しています。
また酒米は、地元新十津川町産の酒造好適米「吟風」と「きたしずく」を中心に仕込んでおり原料米の約95%以上が北海道産酒造好適米です。
金滴酒造株式会社
新十津川の米・水・人を活かした酒造りを行い、新十津川産酒造好適米「吟風」をメインに空知産の酒造好適米を多く使い、全量道産米で仕込んでいる。手造りの少量生産にこだわり、一つ一つ丁寧に仕込んでいる。
www.kinteki.co.jp
