ベンフィディック

新宿の雑居ビルの中にひっそりと佇む「Bar BenFiddich」。店主の鹿山さんは自らハーブや薬草を栽培し、それをカクテルに使うという唯一無二のスタイル。

カウンターに座ると、目の前で乳鉢を使ってハーブをすり潰すパフォーマンスが始まる。

世界のベストバーにも選ばれた実力店。