元祖 神谷焼そば屋

横手やきそばは秋田県横手市のご当地グルメで、B-1グランプリで優勝したこともある人気メニュー。太くてストレートな角麺に、ウスターソースベースの甘めのソースが絡む。

最大の特徴はトッピングの半熟目玉焼きと福神漬け。目玉焼きの黄身を崩してやきそばに絡めると、まろやかさが加わってさらにおいしくなる。この食べ方を知ってからハマった。

横手市内には50店舗以上のやきそば提供店があり、お店ごとに微妙に味が違う。食べ比べマップを片手にはしごするのも楽しい。

横手駅から徒歩圏内にお店が集中している。冬はかまくら祭りの時期に合わせて訪れると、かまくらの中でやきそばを食べるという特別な体験もできる。