そば処 庄司屋

庄司屋は山形市にある創業160年以上の老舗蕎麦店。山形は蕎麦の名産地で、このお店はその中でも特に評価が高い。

おすすめは板そば。大きな板に盛られた蕎麦はコシが強く、噛むほどに蕎麦の風味が口に広がる。つゆは甘すぎず辛すぎず絶妙なバランス。

天ぷらも一緒に頼むのがおすすめ。山形の山菜の天ぷらは季節感があって、蕎麦との相性も抜群。蕎麦湯もしっかり濃厚で、最後まで楽しめる。