山形グルメ旅

庄司屋は山形市にある創業160年以上の老舗蕎麦店。山形は蕎麦の名産地で、このお店はその中でも特に評価が高い。

おすすめは板そば。大きな板に盛られた蕎麦はコシが強く、噛むほどに蕎麦の風味が口に広がる。つゆは甘すぎず辛すぎず絶妙なバランス。

天ぷらも一緒に頼むのがおすすめ。山形の山菜の天ぷらは季節感があって、蕎麦との相性も抜群。蕎麦湯もしっかり濃厚で、最後まで楽しめる。

登起波は明治27年創業の米沢牛の老舗で、米沢牛の歴史とともに歩んできたお店。

特にすき焼きは絶品。

米沢駅から徒歩15分ほど。

栄屋本店は冷やしラーメン発祥のお店として知られる山形市の老舗。昭和7年創業で、夏の暑い山形で冷たいラーメンが食べたいというお客さんの声から生まれたのが冷やしラーメンだそう。

冷やし中華とは全く別物で、あくまでラーメンなのが面白い。

夏はもちろん、冬でも冷やしラーメンを注文する常連さんもいるとか。山形ならではのご当地グルメとして、ぜひ一度は食べてみてほしい。

紅の蔵は山形市の中心部にある、築100年以上の蔵を改装した複合施設。山形の食や伝統工芸品が集まっていて、山形の魅力を一度に体験できるスポット。

施設内にはそば処や地酒バー、お土産ショップなどがある。山形の地酒を飲み比べできるコーナーあり。